Muffins de chocolate

Hola!

Comenzamos la semana y el mes con unos muffins que me traen de cabeza.

Los muffins de chocolate. 

Desde que los vi por primera vez me obsesioné con ellos. Busque por muchisimos sitios recetas para prepararlos y os puedo asegurar que tengo al menos veinte guardadas esperando ser horneadas. 

Estos que os presento hoy son los segundos que preparo. Escogí una de las recetas que tenia 

guardadas y los preparé, era una receta de un blog americano no recuerdo exactamente cual. Receta que tiré a la basura en cuanto probé el primero. La masa quedó super pastosa casi tanto que un poco más y se hubiera podido amasar, a sí que os podéis imaginar los pedazos de ladrillo que quedaron mis primeros muffins. La segunda receta que utilicé fue de un blog que encontré por Pinterest, pero al final cambié tanto la receta que practicamente en lo único que se parecían era en la coincidencia de algunos ingredientes. 

Quité de aquí, añadí por haya, incorporé nuevo ingredientes y este es el resultado.

Quedan unos muffinis de miga algo compacta pero muy buenos con un gran sabor a chocolate.

 

Manos al chocolate?

Ingredientes:

500g de harina

160g de cacao sin azúcar

125g de azúcar

10g levadura

1 yogurt griego azucarado

Una pizca de sal

250g de chololate troceado

450ml de leche

80ml de aceite de girasol

2 huevos L

5ml de vainilla

Precalentamos el horno a 200 grados. Preparamos las cápsulas en la bandeja y reservamos.

Tamizamos la harina con el cacao, la levadura y la sal. Añadimos el azúcar y la mitad del chocolate troceado, mezclamos. 

En otro bol mezclamos la leche, el aceite, la vainilla y los huevos ligeramente batidos. Una vez mezclado se lo añadimos a la mezcla de harina y mezclamos bien, solo lo justo hasta que se mezcle. 

Añadimos el resto de chocolate troceado y lo repartimos bien en la mezcla. 

Repartimos en las cápsulas llenando estas casi hasta el borde y horneamos de 20 a 24 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Dejar templar bien antes de incarles el diente que luego nos quemamos, jjajajaja.

Seguiré probando nuevas recetas de muffins de chocolate, comparando recetas y seleccionando las más ricas.

Besosss