Cuadraditos de manzana y arandanos

Volvemos a la carga en el blog!

Ya era hora, pobrecito mío, lo tenía abandonado.

Cerramos la temporada con un pedazo de asalto y abrimos de nuevo la veda con otra entrada para el asaltablog!

 

Si a estas alturas aún no sabes de lo que va el asaltablog y quieres cotillear un ratito puedes buscar en la barra lateral la imagen correspondiente a esta organización y pinchar en ella, te llevará directamente a la entrada del blog de Marga, Azafranes y Canelas, donde te explica todo.

Este mes para arrancar la temporada de blog asaltado la afortunada  a sido Ana Melm, su blog Migas en la mesa engancha primero por sus ricas, deliciosas y sanas recetas y segundo por sus historias. Historias de su día a día que tal y como las cuenta te hacen pasar un rato divertido a la par que entretenido. Te aconsejo que visites su blog y te suscribas a él para no perderte ninguna de sus entradas.

Mi receta elegida ha sido la de Cuadraditos de manzana y dátiles.

Suelo ser fiel a las recetas que elijo y raro es que cambie algún ingrediente, pero en esta ocasión han sido varios los que he tenido que variar para adaptarlos a mi despensa. 

Te dejo el enlace para ver la versión de Ana Melm pinchando aqúi. 

Nos ponemos el delantal?

Ingredientes:

4 manzanas pequeñas para el puré de manzana

100g de copos finos de avena

70g de harina floja o de todo uso

30g de salvado de avena

60g de arándanos

80g de aceite de girasol

100g de azúcar moreno

3 cucharadas de leche semidesnatada

2 manzanas pequeñas

1 cucharadita de levadura o impulsor

1 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de sal

Para empezar preparamos un puré con las cuatro manzanas. Las pelamos quitamos el corazón y las cortamos en trocitos, las pasamos a un bol apto para el microondas y tapamos con fiml perforamos el film tres o cuatro veces y las pasamos al microondas unos 7-8 minutos a máxima potencia. 

Mientras tenemos la manzana en el microondas podemos ir preparando el resto de la receta.

Mezclamos por un lado los ingredientes secos. Reservamos.

Troceamos las dos manzanas y los arándanos en trozos muy pequeños. Reservamos.

Una vez lista la manzana del microondas, la machacamos hasta formar un puré y añadimos el aceite, mezclamos y lo añadimos al bol de los ingredientes secos. Incorporamos todo formando una pasta y añadimos la manzana y arándanos, incorporamos de nuevo estos ingredientes. 

Pasamos la mezcla a una bandeja de horno forrada con papel de horno, extendiéndola con un grosor de más o menos un centímetro y horneamos a 180 grados unos 20 minutos con el horno precalentado previamente a máxima potencia.

Pasado este tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de trocearla.

 

Y ya tendremos listas unas barritas energéticas para saciar nuestro apetito en la merienda o a media mañana con un cafecito.

Espero que os haya gustado esta entrada, os animéis a preparar estos cuadraditos y visiteis el  blog de Ana Melm.

Un beso muy fuerte a todos!!!

Muakkk

Por cierto!!! Se me olvidaba!!!

Si quieres que tus compras te salgan más baratas puedes encontrar un cupón del 10% de descuento en la imagen de la barra lateral del blog, para la tienda de CreaTuSabor.com. Nooo, no me llevo comisión ni beneficio alguno con ello jajaja pero trabajo en la tienda y me encantará preparar tus pedidos. Aprovéchalo!!!

Y ahora sí, un beso muy fuerte!

Nos vemos en la próxima entrada!