Hummus

La verdad es que cuando le tienes ganas a una receta que por fin preparas las expectativas para con ella son muy altas y tengo que decir que este hummus las ha cumplido de lo lindo!

La receta se la birlé a Bea en su blog SweetCookiesbyBea, blog al que hemos tenido que asaltar este mes la banda de Asaltablog. Bea tiene un blog cargadito, cargadito de recetas dulces donde también tienen cabida recetas saladas como este hummus que me he agenciado yo.

Os dejo el enlace a su blog, no os lo perdáis!

 

He visto infinidad de recetas de hummus y no solo de garbanzos, una de las versiones que más he visto publicadas por la red ha sido la de hummus de aguacate, la verdad es que no me imagino como pueden casar los garbanzos con el aguacate, pero todo es probarlo, no? Y si no puedo imaginarme como estarán estos dos ingredientes juntos, ya ni os las versiones de hummus de fresas o hummus de Chocolate? La de chocolate ya me parece una guarrindongada en toda regla, de verdad? De chocolate? que sí, que hay que probarlo todo pero….. no sé yo…..

En fin, que me enrollo y no me da tiempo de publicar a tiempo la entrada jajaja

Os dejo la receta, con un par de pequeños cambios.

Ingredientes:

400g de garbanzos cocidos y escurrido (si son de bote los laváis bajo el grifo hasta que no les salga espumilla)

1 cucharada de pasta tahini

1 diente de ajo

1 pellizco de comino en polvo (ojo! Solo un pellizco)

El zumo de un limón

De cuatro a cinco cucharadas de aceite de oliva suave

1 cucharada de sésamo

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva y pimentón para decorar

En una sartén sin aceite ponemos la cucharada de sésamo al fuego para tostarlo un poquito, pero solo ha de coger un color dorado.

Una vez tenemos el sésamo dorado, tan solo tenemos que poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos y triturar hasta conseguir una pasta cremosa.

Probamos para corregir sabores y listo!

Ponemos en un bol con un poquito de aceite de oliva y pimentón por encima y a disfrutar!

No hemos tardado ni cinco minutos en conseguir este delicioso paté de garbanzos!

Probamos?

Buenísimo!!!

Ya os contaré que tal con el aguacate…. el de chocolate ya os digo que ni se me pasa por la cabeza prepararlo. Ahora que si vosotros lo habéis probado y me dais vuestra palabra de que está comible, me lo pienso, jejeje, solo me lo pienso, lo mismo luego me sorprendo……. 

Bea, gracias por la receta, estaba muyyy bueno! Ha sido un placer hurgar por tu cocina. Besos.

Nos vemos en la próxima entrada

Mil besos a todos! Muuuuak