Hola!
De nuevo os traigo unas galletas,
esta vez a la que le gustan es a la madre jejeje.
La verdad es que hoy tenía
pensado enseñaros otra cosilla, pero repasando carpetas me he topado con que
estas galletas que se habían quedado en una de ellas cosa que hubiese sido un
delito, no me lo hubiese perdonado ya que para las adictas al chocolate como yo
son una perdición! Entre las publicaciones de retos y demás no doy abasto para
publicar todo lo que quisiera y como sigo con mi runrún preparando cosillas
pues se me acumula el recetario pendiente por subir al blog.
Si os gusta el chocolate y los
brownies estas galletas se convertirán en unas de vuestras preferidas!
Por fuera crujientes y por dentro
son tan tiernas que te será muy muy difícil comerte solo una y por si fuera
poco su intenso sabor a chocolate. Lástima de dieta que si no me iba ahora
mismo corriendo a la cocina y esta tarde me daba una buena merendola!!! Jejejeje
La receta la conseguí en el blog de Bocados de cielo.
Los ingredientes para unas 26 deliciosas, increíbles e
irresistibles galletas?
Apuntad!!!
150g de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de café soluble (yo descafeinado)
2 huevos L
35g de harina
20g de cacao en polvo
Una pizca de sal
¼ de cucharadita de levadura
145g de chocolate fondant
30g de mantequilla a temperatura ambiente
100g de gotas de chocolate (yo siempre troceo el chocolate
fondant)
Precalentamos el horno a 190 grados y preparamos la bandeja
del horno con papel de hornear.
En un bol tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la
sal
En el bol de la batidora con las varillas batimos los
huevos, el azúcar, la vainilla y el café soluble hasta que la mezcla doble el
volumen.
Derretimos el chocolate junto con la mantequilla o bien al
baño maría o en el microondas teniendo cuidado con este para que no se nos
queme el chocolate poniéndolo a muy baja potencia, sacándolo y removiéndolo
cada 30 segundos. Se lo añadimos a la mezcla de huevos y lo incorporamos con
movimientos envolventes para que no se nos baje.
Añadimos la mezcla de harina de la misma forma que el
chocolate.
Con una cuchara para helados vamos poniendo masa en la
bandeja procurando dejar bastante separación entre ellas ya que estas galletas
tienden a extenderse demasiado y podrían pegarse entre si.
Horneamos unos 10-12 minutos. Sacamos del horno dejamos
reposar unos cinco en la bandeja y las pasamos a una rejilla para que se
enfríen completamente.
Podrás resistir la tentación?
Nos vemos ya mismo con un nuevo reto!!
Besos a todos
