Cake de platano



Este bizcocho tiene la culpa de un par de mis kilos…jejejee… hace tiempo que no probaba una receta tan tan rica y buena.

Es de esos bizcochos que te pican. Te partes un trocito para merendar, meriendas, recoges y piensas, va un trocito mas, recoges de nuevo las migas y cuando vas a lavar el cuchillo tienes que coger otro trocito….vamos que cuando menos te das cuenta llevas medio bizcocho….jejeje

Y es que es tan jugoso….con su sabor a plátano…con sus pepitas de chocolate….

En fin, os pongo la receta para que podáis opinar por vosotros mismos, se admiten críticas…jejeje

200g  mantequilla temperatura ambiente

360g azúcar

4 plátanos lo mas pasados que podáis

4 huevos L

250g harina

La ralladura de un limón

Virutas de chocolate o chocolate troceado

1 sobre de levadura en polvo

En un bol mezclamos el azúcar con la ralladura del limón, después vamos añadiendo los huevos, añadimos uno, mezclamos… ponemos otro, mezclamos…

Hacemos un puré con los plátanos y la mantequilla y lo añadimos a la mezcla anterior hasta que se incorpore bien.

Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos en tres tiempos a la crema anterior.

Ponemos unas virutas de chocolate o chocolate troceado y mezclamos.

Engrasamos y enharinamos un molde rectangular (Yo suelo poner también papel de horno para luego desmoldar mejor) y vertemos la crema en el y ponemos mas virutas de chocolate por encima.

Reservamos mientras calentamos el horno a 180 grados.

Una vez alcanzada la temperatura, lo horneamos hasta que el palillo salga completa mente limpio, unos 35-40 minutos.

Jajaja…. Menos mal que no tengo plátanos ahora mismo, si no ya me estaba preparando otro.

Espero que lo probéis, personalmente puedo decir que se ha convertido en uno de mis preferidos.

Muchos besosss a todos y quedaos a la sombra!!!

PD. Ahora que casi todos habéis terminado las vacaciones a ver si llegan pronto las mías!!!

Besosss