Tortillitas de bacalao #El Asaltabolg

Buenos días domingueros! 

Siento deciros que el mes se acaba….. nooo, no lo siento jejeje estoy ya de la cuestecita de Enero hasta más arriba, por Dios que llegue ya Febrero! Mira que se hace largo este mes, eh?

Y como ya sabéis, último domingo de mes, receta para el Asaltablog publicando estés.

Este mes el blog afortunado ha sido el de Maribel, Picoteando ideas, un blog repletito de recetas bien ricas.

Mi elección de este mes a estado condicionada al tiempo, por no variar….apenas tenía por lo que me decanté por estas deliciosas tortillitas de bacalao que todo hay que decirlo, a la peque le han encantado, bueno a la peque y a los mayores que no ha quedado ni una para la cena.

Si aún no conocéis que es el Asaltablog podéis encontrar toda la información pinchando aquí.

Y ahora sí, queréis saber cómo se preparan esta tortillitas?

Ingredientes:

300g de migas de bacalao

Ajo en polvo

Unas ramitas de perejil

120g de harina

140ml de agua

Cúrcuma

Sal y pimienta negra recién molida

Aceite de oliva para la sartén 

Desmigamos completamente el bacalao y reservamos.

En un bol ponemos todos los ingredientes salvo el bacalao, mezclamos bien y si quedan grumos podemos pasar la turmix para dejar la masa lo más fina posible. Añadimos el bacalao, mezclamos bien y reservamos.

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y una vez caliente vamos añadiendo pequeñas cantidades de la mezcla, dejamos cocinar unos minutos, damos la vuelta y dejamos otros 2-3 minutos para que la tortillita se haga también por ese lado.

Pasamos a un plato y repetimos con el resto de masa.

Un vicio, os lo puedo asegurar! Ah! Probadlas con un buen alioli….. pufff

Espero que os hayan gustado y os animéis a probarlas.

Mil besos a todos!