Y aquí lo
tenéis.
Este helado
de crema de cacahuete esta de muerte.
Yo lo aviso,
es coger la cuchara y no parar hasta dejar brillante el bol. Luego no me digáis
que se queja vuestra báscula, eh??
Y si ya
encima le ponemos un poco de ganaché por encima……. ummm, que bueno, qué
bueno!!!
La crema de
cacahuete que he utilizado es casera un día de esto os la subo al blog por si
os interesa prepararla os aseguro que está como unas cien veces mejor que la comprada.
La receta es
de Gemma su blog es CocinaBlogGemma, pincha aquí si quieres verlo.
Quien se
apunta??!!!
Ingredientes:
400ml de
nata para montar
100ml de
leche semidesnatada
200g de
crema de cacahuete
70g de
azúcar blanca
½ cucharada
de extracto de vainilla
2 cucharadas
de azúcar invertido
Ponemos la
nata, la leche, la crema de cacahuete y el azúcar en un cazo y lo calentamos a
fuego lento mientras movemos bien para que se mezcle todo bien. Cuando empiece
a hervir lo retiramos del fuego y agregamos el extracto de vainilla y el azúcar
invertido y lo mezclamos bien.
Lo ponemos
en una jarra o bol y lo dejamos templar antes de dejarlo unas cuatro horas en
el frigorífico para que enfrié lo máximo posible y le cueste menos a la
heladera.
Después de
las cuatro horas en el frigo pasamos la mezcla a la heladera dejándola hacer su
trabajo unos cuarenta minutos.
Si queréis
el helado con una mayor consistencia deberéis meter el helado en el congelador
al menos una hora más.
Y a por las cucharas!!!!
Besitos helados
