Bundt Cake de turrón # El Asaltablog

Otra vez con prisas.

No aprenderé nunca?

Y es que la gracia es que siempre preparo mis robos a principios de mes o como mucho para mediados y luego siempre me pilla el toro para preparar la entrada.

A si qué último domingo de mes, despertador puesto, preparar la entrada y programarla y de vuelta a la cama…

 

Este mes el blog asaltado a sido el de Mara Más dulce que salado. 

Madre de dios la de recetas que tiene Mara y a cada cual más rica, me he vuelto loca para decidirme por una de ellas por lo que mi carpeta de pendientes a terminado a reventar, me toca comprar una nueva ya no cogen más.

Al final tuve que decidirme por una receta fácil y rápida de preparar ya que el tiempo no me da para más. Cuando vi este bundt no dudé, tenía en casa turrón de estas navidades y no lo dejé pasar. 

Además no se a vosotros pero a mí me sabe mucho mejor el turrón fuera de las navidades.

Os paso la receta

Apuntad!

Ingredientes:

300g de harina

150g de azúcar moreno (ella utiliza blanco pero yo prefiero usar el moreno)

40g de miel

4 huevos L

170g de mantequilla

250 de turrón de Jijona (le iba a poner los 300 de la tableta pero no se que pasó que mientras preparaba los ingredientes desaparecieron 50g)

200ml de leche semidesnatada

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

Precalentamos el horno a 180 grados. Preparamos el molde engrasándolo bien por todos los rincones.

Tamizamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato.

Partimos el turrón en cubitos muy pequeños y reservamos. (Mara lo pica todo con un tenedor, pero yo lo he dejado en cubitos con la intención de que luego me queden trocitos)

Batimos la mantequilla junto con el azúcar y la miel hasta que quede cremosa.

Añadimos los huevos de 1 en 1, no añadimos el siguiente hasta que el primero no esté bien incorporado.

Incorporamos el turrón y batimos hasta que se integre.

Añadimos una tercera parte de la harina y batimos. Incorporamos la mitad de la leche, batimos, otra parte de la harina incorporamos, el resto de la leche mezclamos y terminamos con el resto mezclando lo justo hasta que todo se integre bien.

Ponemos la masa en el molde y la horneamos unos 50 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Dejamos reposar sobre una rejilla 10 minutos y lo desmoldamos.

Ojo!

10 minutos y luego desmoldar, no lo dejéis ni mas ni menos o correréis el riesgo de no desmoldar bien.

Una vez frio lo espolvoreamos con azúcar glass

Y a disfrutar!

Queda un bizcocho super esponjoso muy muy rico, ya veréis

Besos a todos.