jueves, 31 de julio de 2014

Cheesecake de lima y…. SORTEO!!!




Hola!
Tengo tantas cosas que contaros que no se ni por dónde empezar.

Como algunos sabréis la semana pasada fue mi cumpleaños, no sabía que tarta preparar para soplar las velas, y entonces me decidí aprovechar el reto de El gran reto dulce para preparar un delicioso cheesecake y pedir un deseo.

Por cierto si quieres ver todos los participantes del reto de este mes pincha aquí





La receta está adaptada del blog de Food-Pusher y tengo que decir que es de los mejores cheesecake que he probado nunca. Pero claro, que voy a decir yo, no? Jejeje si no me creéis tan solo tenéis que prepararlo vosotros mismos, triunfareis, seguro!





Elegí esta receta porque no es normal ver muchos cheesecake de lima o limones, el 90% de cheesecake que se ven por la red o bien son en su mayoría los clásicos New York Cheesecake o con frambuesas, chocolate, brownies, pero muy poquitos con cítricos y la verdad es que no entiendo el porqué, bueno si… quien puede resistirse a uno de chocolate o de brownie? Yo no, jejeje. 

Este cheesecake no es para nada empalagoso, es suave, fresco, ligero…

Vamos con la receta?

Ingredientes para un molde de 18 cm:

Para la base:
2 tazas de migas de galletas
2/3 de taza de mantequilla
2 cucharadas de azúcar

Para el relleno:
20 oz de queso crema
2/3 de taza de azúcar
½ taza de crema agria (si no tienes puedes hacerla tu misma añadiéndole a ½ taza de nata para montar el zumo de medio limón, mezclas y dejas reposar cinco minutos)
3 cucharadas de harina
3 huevos L
1 cucharadita y ½ de extracto de vainilla
¼ de taza de nata para montar
6 cucharadas de zumo de lima

Para el glaseado:
¼ de taza de azúcar
¾ taza de maicena
¼ taza de agua
El zumo de media lima
unas gotitas de colorante verde

Nata montada para adornar
Rodajitas de lima


Preparamos un molde desmontable de 18 cm con una base de papel para hornear para ayudarnos a desmoldar después y engrasamos bien las paredes del molde. Después lo forramos con papel de aluminio ya que el molde irá al baño maría en el horno y no queremos que se nos filtre el agua en el molde. Yo le puse doble forro de papel de aluminio por si las moscas. Reservamos.

Precalentamos el horno a 250 grados.

En una bolsa de congelado ponemos las migas de galleta, la mantequilla derretida y el azúcar, cerramos la bolsa y mezclamos todo bien. Ponemos la mezcla en el molde y repartimos bien por la base y las paredes aplastando bien para que quede compacto. Dejamos reposar en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

En el bol de la batidora ponemos el queso crema, el azúcar, la crema agria, la harina tamizada y la vainilla, lo mezclamos con la pala hasta que quede suave. Añadimos los huevos, la leche, y la lima y volvemos a mezclar todo para incorporarlo hasta que esté cremoso. 

Preparamos una bandeja con agua caliente donde pondremos el molde en el horno al baño maría.

Ponemos la crema en el molde y esté en la bandeja al horno durante unos 10 minutos, después bajaremos la temperatura a 180 grados y dejaremos unos 45 minutos o hasta que la superficie se doré. 

Es normal que en el centro baile un poco, no te preocupes, una vez frio queda bien. 

A mí me gusta dejarlo otros diez minutos con el horno apagado antes de sacarlo.

Una vez lo saquemos del horno dejamos que temple sobre una rejilla, para después pasarlo al frigorífico como unas 6 horas mínimo.

Una vez que lo metemos en el frigorífico preparamos el glaseado. Para ello ponemos en un cazo el azúcar, la maicena, el agua y la lima, mezclamos bien. Mezclamos hasta que quede suave, llevamos a evolución unos 3 minutos sin dejar de remover. Añadimos el colorante y mezclamos. Retiramos del fuego dejamos que temple y casi esté frio pero sin que llegue a cuajar. 

Sacamos la tarta del frigo y le ponemos por encima el glaseado con cuidado para que no se desborde.

Volvemos a meter en el frigo para que termine el tiempo de reposado.

Una vez pasadas al menos 6 horas sacamos del frigo y decoramos con nata montada y unas rodajitas de lima.

Quien quiere un trocito?





Y ahora llegó el momento que todos estabais esperando, s, si el sorteo!!!!

Cuantas veces lo habré anunciado en el blog? Un montón verdad? Jejeje, pero es que tenía muchas ganas de hacerlo!





Espero que os guste!

He elegido cositas prácticas, con las que podréis hacer un montón de cositas ricas desde cupcakes y cake pops hasta unos deliciosos macarons.



El premio incluye:
Un molde de silicona para bundt
Un tapete de macarons
2 bols pequeños
1 paquete de palitos para cake pops
Cortadores alfanuméricos para fondant
Un juego de estacas
Un bote de nesquik de fresa (ñammmm)
Un paquete de capsulas blancas
Un paquete de capsulas rígidas en todos rosas
Una caja para 6 cupcakes
Y por último…. Una pulsera personalizada que nos hará Erase una vez… , y digo nos hará porque yo también quiero una con mi logo! Pasa y échale un vistazo te gustará todo!



 


El ganador me tendrá que pasar la imagen que quiera que aparezca en la pulsera, la pondremos en el lugar donde se encuentra la mariposa.

Y esto es todo! Espero que os guste. Lo he escogido todo con mucha ilusión!

Para participar tenéis que seguir estos tres pasos:

1.      dejar un comentario en esta entrada indicando que queréis participar, con vuestro nombre y correo electrónico para ponerme en contacto con el ganador.
2.      Compartir el sorteo en facebook de forma pública.
3.      Hacerte seguidor de este blog

El sorteo empieza hoy y termina el 7 de septiembre a las 23:00 de la noche

En cuanto recopile todos los participantes y compruebe que han seguido todos los pasos pasaré una lista con los participantes para que podáis comprobar que estáis en la lista.

Una vez publique la lista de participantes del sorteo os daré un margen de dos días para que reclaméis vuestro puesto en ella.

El sorteo lo realizaré a través de algún programa como el de Sortea2

Anunciaré el ganador en facebook, le enviaré un correo para indicarle que ha ganado el premio y prepararé una entrada en el blog. Espero que estéis atentos, jejeje.

Lo siento mucho pero el premio solo puedo enviarlo a territorio español, si alguien es de fuera y quiere hacerse cargo de los gastos de envío del paquete por mí no hay ningún inconveniente.

Mucha suerte a todos!!!!

Besoss




 


 

54 comentarios:

  1. Participo haber si hay suerte.... antonia.gl@hotmailn.es

    Gracias

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    Respuestas
    1. Hola me gustaria ganar como a todas jajja.
      mochitos2009@hotmail.es
      Gracias por compartir las recetas

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  2. Hola!
    Participo en el sorteo!
    email: quedateenminube@gmail.com
    -Nube nimbus
    -Comparto en facebook: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=267647406771136&set=a.153758454826699.1073741827.100005776363362&type=1&theater
    -Nick seguidora: quedateenminube
    Gracias por el sorteo!
    Saludos, :))

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  3. hola! me ha encantado tu blog, yo soy principiante en esto de la reposteria! pero me relaja muchisimo y hago feliz a la gente que lo come...asiii que mas pedir!
    pues participo en tu sorteo!
    pdemedice@hotmail.com
    te sigo en el blog : Patricia Demedice
    en Facebook: Patricia Demedice
    comparto en Fb: https://www.facebook.com/pdemedice/posts/10202517437592305
    gracias!

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  4. hola! participo en el sorteo.
    soy seguidora del blog y acabo de compartir el sorteo en mi facebook
    mi correo es rachelgalan@ymail.com

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  5. Hola!!!!
    Participo en el sorteo!!!
    sophieags@gmail.com
    Sigo tu blog y te sigo en FB.
    Comparto!!!
    Sofiis Leoon

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  6. Voy a intentar a que me salga tan buena la tarta como parece ,, no la he probado nunca ya veremos☺

    si quiero participar en el sorteo .Ahora comparto y haber si tengo suerte . Me encanta tu trabajo y la presentación también Gracias y

    BESOTES ☺☺

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  7. Pedazo de tarta! Me ha encantado! Me la apunto que tiene que estar riquísima, besos.

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  8. Me apunto y gracias por el sorteo!

    Rosario Puerto
    kelabunbury(@)hotmail.com
    Comparto: https://www.facebook.com/KelaBunbury/posts/10203005077900402

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  9. Hola muchas graciass participo !@

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    Respuestas
    1. Hola y gracias prro...., no me das ningún dato? No se ni quien eres ni como localizarte!

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  10. ¡Hola! ¡Yo también quiero participar! ¿Quién no quiere hacerlo con este pedazo de sorteo?
    Mi nombre es Noelia y mi correo florista15@hotmail.com
    ¡Mucha suerte a tod@s! : D

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  11. o participo
    vanesa rodriguez
    nubbemmy@gmail.com
    te sigo creo que en todos lados como nubemmy

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  12. Hola !! me apunto al sorteo.
    Mi nombre es Lola toledano.
    mdtoledano@hotmail.com

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  13. Felicidades! Esta tarta parece deliciosa!
    Me encantaría participar en el sorteo, los artículos son muy chulos.
    Marta Company: pebreixocolata@gmail.com

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  14. Hola, Toñi! La tarta tiene una pinta muy buena y me gusta mucho cómo la has decorado. El glaseado no lleva ningún colorante? Ha quedado un verde chulísimo. :D

    Bueno, y ya que estoy por aquí, no estaría de más participar en el sorteo. ;)

    Elvi Vega
    athal_wira@hotmail.com

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    Respuestas
    1. Hola Elvi! Muchas gracias.
      Si, si que lleva unas gotas de colorante, se me pasó anotarlo en los ingredientes. Ahora mismo lo añado!
      Gracias de nuevo, y suerte!!

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  15. Hola! Me apunto al chesecake y al sorteo :)
    Te sigo en blogger como Lidia Casademont y comparto el sorteo en mi facebook.
    Mi mail es:lidia.casademont@gmail.com

    Gracias, besos!

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  16. Participo... mi nombre: leysy castro
    correo; leysycastro@yahoo.es

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  17. Hola a todos!!!
    Me apunto!!!! Soy Elvira Porcel y mi correo : elviraporcel@gmail.com
    Me encanta la tarta, la textura en la foto del corte ya ha rematado el asunto, no paro de babear.
    Comparto en Facebook porque seguirte ya te seguia.
    Besos y feliz verano.

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  18. Yo tambien quiero participar :)
    Raquel Aldavero
    Correo: aldavero13@gmail.com

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  19. Hola Toñi me encanta tu tarta, yo quiero también participar, el correo tiene que ser el del FACEBOOK ? pues si es, este es mi correo, anitalamoscatepica@hotmail.com de mi blog, te lo pongo tambien, navarromolinaana@gmail.com

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  20. Hola Toñi!. Me gustaria participar en el sorteo.
    Mundoglobos globoflexia (Cristina) mi correo chemiml@hotmail.com
    Ya soy seguidora de tu blog y he publicado en fb
    https://www.facebook.com/mundoglobos.mundoglobos

    Gracias por el blog y por las buenisimas recetas que hay en él.

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  21. Hola Toñi, gracias por el sorteo. Te imaginas que me toca ...jijijiji....
    Esta receta la tengo qué probar, se ve buenísima ;-)

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    Respuestas
    1. pero y el correo?? jejeje, como te aviso!!!
      Suerte!

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  22. Me apunto, por supuesto. Mi nombre Leticia Morte y mi correo morteleticia@gmail.com. por cierto, peazo pintaza tiene esta cheesecake, tendré que probar a hacerla.

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  23. hola..me apunto, me gusta la reposteria...y soy una principiante en el arte de decoracion...me llamo Gabriela Grama, correo gabigrama69@yahoo.es...suerte

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  24. 1. Hola, vaya tarta rica. Me gusta mucho esa textura.
    Participo en el sorteo.
    Maria Lopez Maxia
    anyol9@yahoo.com
    2. Comparto en facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=809163792449774&set=a.100653833300777.1426.100000684822784&type=1
    3. Nick seguidora blog Anyol
    Comparto en mi blog lateral derecho, columnita derecha

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  25. Madre mía, que buena pinta tiene eso!!
    Participo en el sorteo, me llamo María,
    Email: mariaflor51@hotmail.com
    Nick seguidora blog: Mariaflor
    Comparto en Facebook:
    https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1540742442814601&id=100006365791398
    Gracias, un besito!!

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  26. La tarta es una preciosidad, enhorabuena.
    Participo en tu sorteo, mi correo es rosaromero68@hotmail.com

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  27. Buenos dias,participo,me llamo Luisa
    Te sigo en el blog como Luisa9804
    Mi email es luisa9804@hotmail.com
    He compartido en facebook:https://www.facebook.com/luisa.menargues/posts/10201476756120046
    Muchas gracias¡¡

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  28. me apunto!!!! mi email es mypetitebakery@outlook.com y soy Sonia Emdc en facebook. Suerte a todas!

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  29. Participo
    Mi nombre real y en facebook es Pilar Gil Costa
    En el blog pilisnj http://www.blogger.com/profile/11228585201816876565
    Mail: pili_snj@hotmail.com
    Compartido en facebook: https://www.facebook.com/pilar.gilcosta/posts/594173660703803
    Gracias por el sorteo!!

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  30. participo
    nombre real de fb y de blog mariajesus gonzalez luna
    email mariajesus_gonzalezluna@hotmail.com
    compartido https://www.facebook.com/mariajesus.gonzalezluna/posts/658202990965077

    ResponderEliminar
  31. Hola guapa¡¡¡¡ Estupendo sorteo,todo genial y claro que me apunto.
    Todos los pasos seguidos.
    Nick Blog: Zulema
    Email: rozule@hotmail.com
    URL Perfil de Blogger: http://www.blogger.com/profile/01226732036081499899
    Nick Facebook y Nombre Real : Zulema Pontes Vidal, y te he anunciado con el siguiente link: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=697948700258646&set=a.281336058586581.68077.100001305677415&type=1
    Nick Twitter: @ZulemaPontesVid, y te he anunciado con el siguiente link: https://twitter.com/ZulemaPontesVid/status/497402201761779712
    Y también te he anunciado en Google + con el link: https://plus.google.com/u/0/112890527774042129270/posts/7EJCj2jn8e2
    Muchísima Suerte a todos¡¡¡

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  32. Participo
    Nombre real y facebook Carmen García Moreno
    Email cargarmo@gmail.com
    Compartido públicamente en facebook https://www.facebook.com/carmen.garciamoreno1/posts/745700652143428


    Mil gracias

    ResponderEliminar
  33. participo
    en el blog ana navas bertol
    en Facebook ana bertol
    email anatxio@hotmail.com
    comparto https://www.facebook.com/ana.navasbertol.1/posts/1542971562590918
    gracias

    ResponderEliminar
  34. Hola Toñi, felicidades por tu cumple, ya veo que soplaste las velas en un rico postre. También tengo en mi blog una receta parecida a la tuya. besines.

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  35. Muchas felicidades
    Participo en el sorteo.
    Me llamo Fieltro Felt Feltro
    Te sigo en el blog como fieltro felt feltro
    Mi email es fieltro.felt.feltro@hotmail.com
    He compartido en facebook: https://www.facebook.com/fieltrofeltfeltro.flanel
    Muchas gracias¡¡

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  36. gracias por el sorteoo
    mi nombre es sara gutierrez fernandez
    te sigo como sara gutierrez fernandez y en facebook sara gutierrez fndz os dejo el url de compartido https://www.facebook.com/sortreator.sorteosconcursos/posts/1524224527796190
    mi email; sary_guty_91@hotmail.com

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  37. Gracias por este magnifico sorteo
    Mi nombre real y de Facebook es Jennifer Bonilla Pizarro
    Te sigo en el blog como Jennifer Bp
    Compartido https://www.facebook.com/jennifer.bonillapizarro/posts/10152636572199321
    email: jenni_bp@hotmail.com
    Gracias!!!

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  38. Creo que falto yo, jeje!!! Participo y tambien me llevo un trocito de tu cheesecake ;)
    Nombre: Beatriz
    Correo: bearecetasymas@gmail.com
    Besinessssssss

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  39. Me apunto!!
    mara.masdulcequesalado@gmail.com
    Compartido en facebook

    ResponderEliminar
  40. Otro intento....jejeje
    bego36a@gmail.com
    La Paulova de 10!!!

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  41. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  42. Comparto en facebook y me hago seguidora quiero participar en el concurso , tesva@hotmail.com.

    ResponderEliminar
  43. Comparto el logró en mi blogs http://lascosasdeantesva.blogspot.com

    ResponderEliminar
  44. pero que receta mas buena, me la apunto, y me apunto al sorteo tambien guapi.

    lo comparto en fb: https://www.facebook.com/inmaculada.noel/posts/1525521221014773

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  45. Hola, vaya, me gustaria probarla, tiene muy buena pinta.
    Participo.
    Nick Anyol
    email anyol9@yahoo.com
    https://www.facebook.com/Anyolblog/posts/824096107623209

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  46. Participo mi nombre es Ángeles Gimenez Sanchez mi email es angelesgs80@hotmail.con gracias por el sorteo

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    Respuestas
    1. Uy el email es angelesgs80@hotmail.com k me equivoque con la n jijiji

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  47. Justo a tiempi para participar!! Soy Eva (evagma72@gmail.com). Gracias

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  48. Hola,

    Aquí llega la tardona. Mi email postres@postresoriginales.com

    Te sigo en el blog como Pilar Monge

    Y te sigo con el perfil https://www.facebook.com/pilar.monge

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