jueves, 16 de noviembre de 2017

Bocadillo de pollo picante ahumado




Llevamos una racha en casa en la que rara es la noche que no cenamos bocadillo. 

Que le vamos a hacer, nos ha dado por ahí…

No es que sea muy bueno para la dieta pero sí que es divertido, siempre tratamos de hacerlos diferentes, buscar nuevas combinaciones
Este que os traigo hoy se lo vi hacer a Donna Hay en un programa del canal “huevo” y oye! prometía jajajaja

Prácticamente lo hicimos al pie de la letra, tan solo cambiamos las guindillas por cayena y el pan ese soso que puso ella por un fantástico pan rustico que está que te mueres jajaja




Un bocata que ya os digo yo que me está volviendo a apetecer y que muyyy posiblemente vuelva a caer esta noche de nuevo.

Nos ponemos el delantal?

Venga!




Bocadillo de pollo picante ahumado



Ingredientes para dos bocatas:


6 filetes de pechuga de pollo

1 cucharada de pimentón ahumado

2 guindillas de cayena machacadas, muy machacadas

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal, y pimienta negra

Hojas de rúcala

4 cucharadas de mayonesa

El zumo de medio limón

Pan (rustico, chapata… el que más os guste peeero por favor que no sea congelado)



Lo primero que tenemos que hacer es adobar los filetes de pechuga, para ello las salpimentamos y ponemos en un plato hondo o bol, añadimos el pimentón ahumado, la cayena y el aceite.

Con las manos limpias, frotamos las pechugas con el adobo, casi como dándoles un masaje, de esta forma conseguiremos que los filetes cojan mejor el adobo. Reservamos tapado con film  al menos unos 30 minutos.

Preparamos la salsa.

Ponemos la mayonesa en un bol y le añadimos el zumo de limón, mezclamos bien para integrar los dos ingredientes y lista. Reservamos.

Calentamos la plancha o ponemos una sartén al fuego, cuando esté muy caliente ponemos en ella los filetes de pechuga, las dejamos unos minutos por cada lado para que se hagan bien pero sin resecarlas mucho. Reservamos.

Montamos el bocata.

Abrimos el pan, colocamos sobre la tapa de abajo una buena cantidad de rúcala, sobre esta la salsa, y por último los filetes, tapamos con la otra tapa de pan y listo!



Ñammmmm!!!
Lo dicho, que me voy volando al súper a comprar unas pechugas que esta noche nos damos un atracón!
Nos vemos en la próxima entrada. Mientras, también puedes encontrarme en faceboock o Instagram.
Mil besos a todos!

Muuuak
 


domingo, 29 de octubre de 2017

Sirope de chocolate a la naranja




A los buenos días!!!

La de hoy es una receta exprés para nuestra cita con el Asaltablog.

Este mes le ha tocado el turno a Dulys kitchen. No dejéis de visitarlo!

Sabéis cuando vas a comprarte un vestido, te gusta uno que por h o por b no te puedes comprar y ya por más que recorres todas las tiendas ya no te gusta ninguno porque no consigues quitarte de la cabeza el que no te has podido comprar? Que seguro que los demás están geniales y te quedarían estupendos pero que ya literalmente no los ves.

Pues eso es justo lo que me ha pasado a mí este mes con el blog que nos tocaba asaltar.

Bueno, me explico…..

En cuando La Jefa pulso el botón del sorteo y descubrimos que Dulys kitchen era el blog al que este mes desbalijábamos la cocina, me fui corriendo a su recetario y tras darle la vuelta de rigor de la A a la Z ya te tenia bien clarito que sus Pastelitos de limón de Juego de Tronos serían los que este mes os traería para el asalto.

Pero cuál fue mi sorpresa cuando un buen día me salta un aviso en el móvil por una publicación que habían compartido en el grupo de los asaltadores pidiendo a La Jefa que aclarase si esta temporada estaba permitido apropiarse de recetas que antes el asaltado se hubiera apropiado en un anterior asalto.

Y sí mis temores se confirmaron, a partir de esta temporada no está permitido llevarse recetas anteriormente robadas.

En fin…. Después de asumirlo y volver a mirar el recetario como otras cinco o seis veces me he decidido a preparar este sirope de chocolate a la naranja ya que mañana tengo pensado pensamiento de hacer unos gofres y pienso chuparme los dedos con él, bueno, si no me  lo como antes a cucharadas jajajaja


Venga, nos ponemos el delantal???

Ingredientes:
190g de azúcar
80g de cacao en polvo (no vale colacao)
200ml de agua
Unas gotas de extracto de naranja
Una pizca de sal

Tamizamos en el cazo el cacao en polvo, añadimos el azúcar y mezclamos.
Incorporamos el agua y la pizca de sal y mezclamos todo bien hasta conseguir una cremita muy ligera.
La ponemos al fuego y sin dejar de remover dejamos que hierva y la dejamos unos 2 o 3 minutos al fuego mientras seguimos removiendo.
Apartamos del fuego, añadimos el extracto de naranja y mezclamos para integrarlo.
Dejamos que enfríe y pasamos a una botella o tarro para conservarlo mejor.

Quedará después de zamparnos mañana los gofres?

Jaajaja no creo que os pueda decir cuánto tiempo nos aguanta.

Feliz fin de semana!

Sed buenos y cocinad mucho!

Nos vemos el jueves que viene con una nueva entrada, mmmuak.

PD. Esos pastelitos de limón los pruebo yo, si o si!

lunes, 9 de octubre de 2017

Bayonesa





Que levante la mano quien no conozca la bayonesa!

Nadie… 

Verdad?

Y es que si hay un dulce conocido en toda España ese es la Bayonesa. Un dulce de toda la vida, que no pasa de moda y que siempre está en las primeras filas de las pastelerías.

Decir que la receta para prepararlas es muy fácil, es quedarme muy muy muy corta. Tan fácil que parecerá un juego de niños. 

Seguro que en casa tienes la mitad de los ingredientes que necesitamos para prepararla!

Azúcar, canela, huevo y hasta un par de láminas de hojaldre en el congelador. 

Nos falta tan solo el cabello de ángel y el gel frio. Estos ingredientes además de otros muchos puedes conseguirlos al igual que yo en la tienda de CreaTuSabor.com , se venden al peso por lo que nos ofrecen la oportunidad de comprar solo la cantidad que vamos a necesitar para cada receta sin que luego tengamos rodando por el frigo o la despensa los recortes que nos han ido quedando de otras recetas que al final acabamos tirando a la basura, con lo que además poder conseguir productos profesionales de obrador, al final hasta estamos ahorrándonos un pellizquito. 

Así que ya sabes llama a las amigas, queda con ellas para tomar un café, metete un ratillo en la cocina y sorpréndelas con esta delicia a la que nadie se puede resistir.

Vamos con la receta!




Bayonesa

Ingredientes:
2 láminas rectangulares de hojaldre
1 huevo batido
Azúcar para espolvorear
Canela molida


Precalentamos el horno a 200º
Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal, sobre este  desenrollamos una de las láminas de hojaldre y la pinchamos  por toda su superficie con un tenedor. Extendemos sobre ella el cabello de ángel dejando en los bordes como un centímetro y medio sin cubrir para luego poder cerrar la empanada bien.
Desenrollamos la otra lámina de hojaldre, espolvoreamos por encima un poco de azúcar y canela, pasamos el rodillo sobre ella para incrustarlos en la masa y la pinchamos también con el tenedor por toda la superficie. La ponemos sobre la que tenemos en la bandeja cuadrando las dos para que queden más o menos iguales las cerramos con la ayuda del tenedor presionando para sellar los bordes.
Pintamos con huevo batido.
Horneamos unos hasta que esté dorada.
Pintamos con gel de brillo frio para que quede más brillante y dejamos enfriar por completo antes de cortarla para servirla.

Nota: si como a mi os gusta que las bayonesas queden lisitas, sin aire en el hojaldre tenemos que estar pendiente durante la cocción para desinflar el hojaldre y sacarle todo el aire cuando suba en el horno, para ello tan solo tenemos que pinchar de nuevo el hojaldre un poco y apoyar una bandeja sobre ella. La bayonesa nos quedará planita, planita.



Una delicia, verdad?!

Lástima que se hayan acabado porque ahora mismo me zampaba yo una más agustito…..ñamm!

Os cuento un cosa?????

Desde CreaTuSabor.Com han querido regalarnos un 10% de descuento en toda la tienda, tan solo tienes que introducir el código AZUCAR al finalizar el pedido.

Encontrarás el banner con la promoción en el lateral del blog.

Date prisa! Corre la voz para que todos se puedan aprovechar!!!!

Nos vemos en la próxima entrada!

Mientras puedes encontrarme en Facebook, Instagram o Pinterest

Mil besos a todos!!! Muuuuak


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