jueves, 21 de septiembre de 2017

Chocoflan o tarta imposible




Bueno, ya estoy por aquí de nuevo dando guerra!
 
Se acabaron los descansos blogueros que tengo las carpetas repletitas de cositas ricas pendientes para enseñaros!

Empieza el cole y volvemos a la rutina cosa que en parte se agradece porque menudo descontrol de verano….

Y vamos que ya iba siendo hora que retomara la actividad en el blog, verdad? Jajaja

Bueno, venga, empezamos la nueva temporada con un delicioso chocoflan o tarta imposible, vosotros elegís como llamarla.

Es un postre muy consumido en Méjico, aunque no está muy claro de donde procede ya que tanto los italianos como los peruanos y mejicanos se disputan su procedencia.

Fácil, noooo, lo siguiente…..

Mitad flan, mitad brownie. De ahí el nombre Chocoflan. Su otro nombre, Pastel o tarta imposible lo recibe porque en el momento de la preparación primero pones la masa del bizcocho y encima el flan, pero por arte de magia al hornearlo se invierten las posiciones de las masas quedando el flan abajo y el bizcocho arriba.

Confieso que no soy muy fanática de los flanes, bueno, en realidad no me gustan nada, su textura hace que me tiren para atrás, no puedo con ellos.

Y os preguntareis…. Y va y hace un chocoflan? Pues Siiii, y os explico por qué.

Me topé con esta delia en Pinterest y solo con ver la foto se me hizo la boca agua.

Al leer el post donde explicaban la receta y ver que la mitad de él era flan se me chafaron todas las expectativas. Buagggg flannnnn….. uiissssg

En fin que ni aun así se me iba de la cabeza….

Así que después de planteármelo unas cuantas veces me dije, “bueno, si es flan pero y si le das una oportunidad? A las malas te comes solo la parte del brownie y le dejas a tu costillo todo el flan para él, que seguro quedará encantado! Jejeje



Ahora os puedo decir que estoy encantada con el resultado!!!

Sigue sin gustarme el flan pero os puedo asegurar que comerlo junto al brownie es una auténtica delicia! Lo siento por mi costillo jejeje se quedó sin mi parte del flan.

Aún no lo has probado?

Pues data prisa que no sabes lo que te estás perdiendo!!!!


CHOCOFLAN O TARTA IMPOSIBLE

Ingredientes:

Bizcocho….
              100g de chocolate para postres
              150g de mantequilla sin sal
              3 huevos L
              150g de azúcar
              100g de harina
              25g de cacao en polvo      
              1 cucharadita de levadura química    

Flan……
              400ml de leche
              400g de leche condensada
              200g de queso crema
              4 huevos L

Precalentamos el horno a 160º.
Como tenemos que hornearlo al baño María necesitamos un molde al que no se le pueda filtrar el agua. Yo he utilizado uno de bundt pero  te servirá cualquiera que sea de una sola pieza.
Engrasamos el molde con spray antiadherente.
Preparamos una bandeja con agua en el horno.

Lo primero que tenemos que preparar es el bizcocho y para ello empezamos fundiendo el chocolate junto con la mantequilla en el microondas (recuerda comprobar cada 30segundo como va fundiendo para controlar que no se queme), reservamos.
Tamizamos juntos la harina, el cacao y la levadura, reservamos.
En el bol de la amasadora batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen.
Añadimos la mezcla de chocolate, mezclamos e incorporamos con movimientos envolventes la mezcla de la harina.
Ponemos la mezcla en el molde y reservamos.

Vamos con el flan.
Ponemos todos los ingredientes en la batidora, mezclamos bien y listo!

Con la ayuda de una cuchara o lengua vamos a verter la mezcla de flan encima de la mezcla de bizcocho Vertiendo sobre la cuchara para que no remueva el preparado de bizcocho.

Tapamos con papel de aluminio, dejamos que el horno haga su magia y horneamos unos 60 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Dejamos templar antes de desmoldar.



Puedes comerlo templado recién desmoldado pero te aseguro que si lo dejas enfriar por completo los sabores se habrán sentado y estará muchísimo más rico!

La receta es Silvia del blog Megasilvita. 
Como creí que al ser mitad flan no tendría mucho éxito la hice tal cual indicaba ella en su blog. Después de haberla se me vienen a la cabeza mogollon de posibilidades!

Espero que os guste!!!!!!

En casa desde luego ha sido todo un éxito!!!!

Nos vemos en la próxima entrada.

Mil besos a todos, muuuuuak.
 



 

domingo, 25 de junio de 2017

Puding facil de croissant y pasas






Último domingo de mes y última entrada del asaltablog en esta cuarta temporada.

El blog ganador esta temporada es el de Belén, su blog, Eltoque de Belén. Es la única que ha conseguido no compartir asalto en todos estos meses con ningún otro caco del grupo se ha ganado el que todos entremos a saco en su cocina para desvalijarla y llevarnos las recetas que queramos.

Este mes casi casi no llego y la verdad es que llego tarde, ya que la entrada se tenía que haber publicado esta mañana a las 10. 

Más vale tarde que nunca. Y no iba a ser esta la primera vez que fallara a un asalto en estas cuatro temporadas.

Tengo que confesar que este mes la receta ni la he elegido yo ni la he cocinado yo. Literalmente no contaba ni con 30 minutos para liarme a cotillear entre sus recetas ni mucho menos a cocinarlas, por lo que este mes los honores se los lleva mi costillo.

Eligió una receta rápida y sencilla, un puding que preparó en un pisplas para llevárnoslo a una comida entre amigos que dieron buena cuenta de él y tengo que decir que estaba bien rico, buenísimos!




Tan solo hizo un par de cambios a la receta para adaptarla a los ingredientes que teníamos en casa.

Nos ponemos el delantal?

Ingredientes:
500ml de leche desnatada
25g de mantequilla sin sal derretida
2 huevos L
5 croissants
50g de pasas
75g de azúcar
Un chorrito más que generoso de ron
Un poquito de nuez moscada
Azúcar para hacer caramelo
 
En un pequeño bol apto para el microondas ponemos las pasas junto con el ron, tapamos con film perforándolo un par de veces y lo metemos al microondas a 800ww unos 20 segundos.
En un bol ponemos la leche junto con los huevos batidos, la mantequilla, el azúcar, la ralladura de nuez moscada y las pasas junto con el ron. Desmenuzamos los croissant y los añadimos a la mezcla anterior revolviendo bien para que se empapen  y repartan las pasas por toda la mezcla.
Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos una fuente con agua y un molde para hacer el puding al baño maría por lo que no puede ser desmontable ya que le entraría agua.
Hacemos un caramelo con el azúcar. Ponemos en una sartén tres cucharadas de azúcar y un chorrito de limón al fuego. Dejamos que se vaya derritiendo el azúcar hasta que se ponga rubio y lo pasamos al molde repartiéndolo bien por toda la base.
Añadimos la mezcla que teníamos preparada y ponemos el molde dentro de la bandeja con agua al horno.
Dejamos en el horno unos 30 minutos o hasta que termine de cuajar.
Dejamos templar antes de desmoldar.

Y listo!!!

Notas:
Podemos cambiar los croissant por pan, ensaimadas, magdalenas ….
Si no te gusta la nuez moscada puedes sustituirla por canela o si lo prefieres añadir ambas
Si no te apetece o te da miedo hacer caramelo siempre puedes comprarlo ya hecho y listo!

Lástima no tener una foto del corte y poder enseñárosla 

Belén este mes no he podido entrar en tu blog para elegir una receta pero bueno como ya te conozco desde hace mucho que sepas que tengo mogollón de recetas tuyas en el tintero que estoy deseando probar.

Nos vemos en la próxima entrada!

Mil besos a todos! Muuuuak
 

domingo, 28 de mayo de 2017

Galletas de plátano, avena, chocolate blanco y arándanos






Galletas de plátano, avena, chocolate blanco y arándanos.
Probablemente sean las galletas más sanas que haya probado nunca!
Cuando me puse a revisar las recetas que Mª Teresa tiene en su blog, ya en la tercera receta supuse que me iba a costar encontrar una receta para robar y preparar en casa. Todas tienen una pinta buenísimas, son súper saludables, equilibradas y seguro que están buenísimas! Personalmente me encantaría probar más de una de ellas, el problema viene cuando en casa tienes a dos tiquismisquis que cuando les metes algún ingredientes  fuera de lo que están acostumbrados o les metes más de dos verduras en el mismo plato ya empezamos con, esto que es? no me va a gustar! con pimiento? con esto? con lo otro? Tiene mucha cebolla…….. en fin que tengo que estar camuflando ingredientes para que los coman o directamente quedarme sin probar muchas recetas que seguro me encantarían.
Pues sí! Esta entrada es  para el Asaltablog!




Este mes el blog asaltado ha sido el de María Teresa con su blog Coses y Cosetes , os dejo el enlace porque no os lo podéis perder!
Última asaltada esta temporada por sorteo, el mes que viene el afortunado será aquel que más puntos haya conseguido esta temporada. Así que habrá que cruzar los dedos y esperar a ser la afortunada! Jajajaja


Mi receta elegida fueron estas deliciosas y sanas galletas de plátano, avena, chocolate blanco y arándanos.  La verdad creí que me pondrían más pegas para probarlas, de hecho la peque se ha negado en redondo (de verdad que no se a quien ha salido, eh? Con lo rico que está todo y nunca quiere ni consigo que pruebe nada….. con el chocolate y la pasta tiene bastante…de verdad que suplicio….) pero papá oso sí que las ha probado y le han gustado!!! Así que ya te digo Mª Teresa que estas galletas se quedan en mi recetario y nos las preparamos más de una tarde para merendar con un vaso de horchata fresquita.
Son superfaciles de hacer, os animáis?
Tan solo he aumentado las cantidades del chocolate blanco, los arándanos y le he añadido azúcar en lugar de utilizar edulcorante ya que en casa nunca lo utilizamos.
Venga, apuntad!
Ingredientes:
2 plátanos maduros
250g de copos de avena
70ml de leche semidesnatada
El zumo de medio limón
30 gramos de azúcar
50g de chocolate blanco troceado
40g de arándanos


Machacamos los plátanos hasta hacerlos puré y le añadimos el zumo de limón, mezclamos. Añadimos la leche y volvemos a mezclar. Es el turno de los copos de avena que mezclaremos bien para que se empapen bien con la mezcla. Incorporamos el chocolate blanco troceado y los arándanos y los repartimos bien por toda la masa, tapamos con film y la dejamos reposar en el frigo al menos unas 2 horas, yola habré tenido unas 4 horas pero la podéis tener toda la noche si queréis. Una vez haya reposado, precalentamos el horno a 180 grados, dividimos la masa en bolas que aplastaremos un poco o un mucho dependiendo de lo jugositas que te gusten por dentro y las horneamos unos  minutos o hasta que vayan dorándose.

Dejamos templar antes de hincarles el diente!



Buenísimas para una merienda perfecta con un vaso de horchata fresquita! 

O para llevarlas al trabajo y tomarlas en el desayuno.

 Tú eliges como o donde tomarlas!

Espero que os hayan gustado y os animéis a probarlas, nos vemos en la próxima entrada.

Mil besos a todos! Muuuuak
 


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