Mi tercer
asalto!!!
Este mes
el blog asaltado ha sido el de Angi,
tengo entendido que se ha quedado sin existencias, entre todos lo hemos dejado
tiritando ya que tenia recetas geniales.
Por si queréis echar un vistazo a lo que ha quedado de él os dejo aquí el enlace a su blog. Felicidades Angi, tienes un blog genial.
Yo me he
decidido por este helado ya que está terminando el calorcito y quiero sacarle
el máximo partido a mi heladera.
Tengo que
confesaros una cosilla, un pequeño detalle….
Cuando vi
este helado pensé, “wala!! A mi marido le va a encantar!! Un helado de
stracciatella con chocolate blanco!!”, a si que no me lo pensé dos veces y
decidí que esta sería mi receta robada.
Y estaréis
pensando…. pero si es de chocolate negro!!
UhhhhQ….. un
fallo imperdonable…
Después de
tener todos los ingredientes preparados a excepción del chocolate blanco, abro
el armario para cogerlo y…… NO HAY!!!!
Qué hago??? Qué
hago??? No tengo tiempo de ir al super….
Pues,
cariño, ejemmm, lo siento por ti, pero…..
Chocolate
negro.
Lo siento
por Angi pero no tenía tiempo de ir al super, verdad que lo entiendes??
Ingredientes
para el helado:
200ml de
nata para montar
250g de
azúcar
70g de
chocolate en virutas (podéis hacerlas raspando el chocolate con un cuchillo
afilado, aunque si queréis también podéis cortar el chocolate en trocitos muy
pequeños)
2 cucharadas
de azúcar invertido
Semi
montamos la nata y le añadimos la leche
y los dos tipos de azúcar. Mezclamos todo bien y reservamos en el
frigorífico como unas cuatro horas para que enfrié bien y le cueste menos a la
heladera.
Montamos la
heladera y con ella en marcha añadimos el batido a la cubeta la cual habremos
tenido unas 24 horas en el congelador. En mitad del proceso añadimos las
virutas de chocolate. En mi heladera a tardado una media hora, pero depende de
cómo os guste a vosotros.
Ingredientes
para las sabanitas:
100g de
mantequilla
100g de
almendra molida (a mí me gusta comprar la almendra entera y molerla yo misma. En
esta ocasión he dejado la cascara y así le da un toque amargor y otro tono a
las sabanitas)
150g de
azúcar
50g de
harina
3 claras
Precalentamos
el horno a 180 grados y preparamos la bandeja del horno con papel vegetal.
Derretimos la
mantequilla y la dejamos templar.
En un bol
mezclamos la almendra, el azúcar, la harina y las claras un poco batidas.
Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien.
Pasamos la
mezcla a la bandeja del horno y extendemos para igualarla.
Horneamos unos
ocho minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Dejamos enfriar
y cortamos en cuadraditos más o menos
grandes.
Ponemos la
sabanita en un plato el helado por encima.
Y listo….
A quién le
falta cuchara???!!!
Nos vemos en
la próxima entrada!!!
Besoss
PD. (Para
Angi): Te has dado cuenta de que también te he birlado los platos??? Jajaja, ya te digo yo que le estoy cogiendo el gustillo a esto del guante blanco....