Dos semanas sin publicar…
Y es que en verano la vaguería puede con migo y eso que
tengo las recetas ya preparadas fotografiadas y demás, pero los días se me
quedan pequeños , me gustaría que fuese porque hago infinidad de cosas y el
tiempo no me diera para más pero es que en realidad lo que normalmente tardaría
una media hora en hacer ahora me cuesta como dos horas… a ver si me espabilo
porque tengo en mente muchísimas cosas que me gustaría hacer y no me gustaría que
se quedasen por el camino.
Habéis probado alguna vez el dulce de leche?
Que levante la mano el que lo haya probado y no le guste….
Madre mía que descubrimiento.
Tenía muchísimas ganas de probarlo, hacerlo en casa. La auténtica
receta lleva mucho tiempo de elaboración y nunca encontraba el tiempo necesario
para hacerla yo misma y un día me entero de que se puede preparar en la olla exprés,
tan solo en media hora puedes estar chupándote los dedos.
Que si, que estamos de acuerdo que la forma tradicional de elaborar
cualquier tipo de receta es la mejor, nunca se podrán comparar. Esta es una
forma rápida y resultona de conseguir un tipo de dulce de leche que está súper bueno
os lo aseguro.
Veréis que fácil, no hace falta ni delantal, jajaja
Apuntad!
Necesitamos,
Una lata de leche condensada, o dos, depende de cuanta
cantidad queráis y como sea de grande vuestra olla (yo utilicé una de ½ kilo).
Una olla exprés
Y no más….
Vamos con la preparación?
Quitamos el papel a nuestro lata de leche condensada y la
colocamos boca abajo en la olla exprés cubrimos de agua como un dedo por encima
de la lata. Cerramos la olla, la ponemos al fuego y cuando empiece a pitar la
dejamos de 30 a 40 minutos, teniendo en cuenta que cuanto más tiempo la dejemos
más espesa o compacta nos quedará el dulce de leche.
Si la queréis para un relleno de tartas yo la dejaría los 40
minutos, si la queremos como una crema espesa nos bastará con 30 minutos.
Parte de ella la utilicé para el relleno de una tarta, otra
parte untada en unas tostadas para el desayuno y otra parte reconozco que con
la cuchara y el ya el final con el dedo, jejeje
Va bien con todo os lo aseguro.
Se me está ocurriendo… que tal en un helado, con platano y
chocolate?
A si que si aún no lo habéis probado… a que esperáis???
Besoss
