Falsas Cupcakes de Chocolate

Después de mis peleas con Oliver y Benji, creo que hemos quedado en tablas y hemos dejado nuestras cosas para próximos encuentros…jejejeeje

Para los que os estáis preguntando que por que lo de falsas… os lo aclaro…

Son falsas porque cuando te dispones a comerte un cupcakes esperas encontrarte con un bocado de delicioso bizcochito con alguna clase de buttercream o cualquier otro tipo de frosting y en realidad estas cupcakes no llevan ningún tipo de bizcocho y te encuentras con que la cápsula también se come…

Creo que fue en Canal Cocina, pero no recuerdo en que programa, vi como hacían estas cápsulas y entonces mi cabeza empezó a dar vueltas pensando en cómo utilizarlas, a hacer combinaciones mentales con diferentes sabores y texturas…

No recuerdo la receta que usaron para estos papelillos, pero os aseguro que el concepto lo pondré en práctica algún día y lo compartiré con vosotros, porque me encantó la idea.

De momento os dejo con la mía.

Y os aseguro un bocado único.

A sí que….vamos a ponernos morados de chocolate!!!

Ingredientes para 6 cupcakes:

Una tableta de 200g de chocolate de cobertura

8 galletas relieve

30g de mantequilla derretida

200ml de nata para montar

Seis papelillos para magdalenas

2 cucharadas de azúcar

Preparamos una bandeja para cupcakes con seis papelillos.

Derretimos el chocolate en el microondas, con mucho cuidado para que no se queme.

Cuando esté más o menos templado, con ayuda de un pincel, vamos pintando los moldes con una buena capa de chocolate, una vez tengamos pintados los seis, los metemos en el frigo o en el congelador… dependiendo del tiempo que tengamos… hasta que enfríen por completo y repetimos la misma operación.

Mientras que terminan de endurecer, montamos la nata con el azúcar.

El chocolate que nos ha sobrado, que será poco menos de la mitad, lo volvemos a templar en el microondas y cuando esté práctica mente frió lo mezclamos con la nata. Y reservamos.

Por otro lado machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta que estén totalmente integradas. Y reservamos.

Con muuuucho cuidado y tomándonos nuestro tiempo, vamos retirando el papel de nuestras cápsulas de chocolate.

Una vez hecho esto, las rellenamos con la mezcla de galletas y las decoramos con nuestra crema de chocolate.

Y ya está…

A disfrutar!!!

Besooosssss

Tarta Oliver y una de mis frustraciones

Sabéis uno de esos días en los que casi nada os sale como vosotros queréis??? Pues el día en el que preparé esta tarta fue uno de ellos…

Unos días antes, muchos, estuve recopilando fotos de Oliver y Benji, (porque en principio la tarta tenía que ser de los dos), y no conseguí encontrar ni una sola foto de Benji de la cual pudiera sacar una plantilla en condiciones, por lo que al final decidí que la tarta seria solo de Oliver. Pero no se me ocurría nada para decorarla….

Me doy a mi misma un 0 en imaginación…

A si pues este fue el resultado.

El bizcocho era de naranja del cual pondré la receta más adelante y llevaba tres, rellené uno de los pisos con la misma crema de chocolate que utilice para la Tarta Bolso marca “Keni” y la otra con una crema pastelera.

En fin, aunque la tarta no quedara muy espectacular por fuera, parece que su interior si gustó a la gente. Dijeron que el bizcocho estaba muy esponjoso…y  la crema de chocolate también les gustó.

 A sí que me conformo con eso…jejejeje

A lo mejor peco de exigente ya que no estoy más que aprendiendo, pero es como en uno de esos exámenes en los que has estudiado mucho y luego va el profesor y te pone un sufí más que raspadito…

Tomo notas para que no me pase lo mismo en la próxima vez… que de todo se aprende, no???

Oliver, Benji… os aseguro que esto no quedará así… prometo que la próxima vez no podréis con migo!!!

Experimento Tarta Bolso marca "Keni"

La semana pasada me llamó Cristina de ilusiones, ganas y harina, para decirme que iba a preparar una tarta Bolso… que si me animaba nos juntábamos en su casa y preparábamos una cada una… a mi me picó el gusanillo… y porque no???

No pude resistirme y el viernes por la tarde me presenté en su casa con mi bizcocho relleno y mi cargamento de fondant, dispuesta a pasar una tarde muy entretenida preparando mi bolso marca “Keni”.

Y a si fue, nos lo pasamos muy bien enredando cada una con su tarta y charlando de muchas cosas… hasta los niños se animaron y se pusieron a jugar con la fondant como si de plastilina se tratara, imitándonos …jejejeje… no se les escapa una…

Ni que decir tiene que el resultado de mi tarta no se parece en mucho con la idea original, pero para ser mi primer bolso, tengo que decir que el resultado está bastante pasable… o no??? Y además estaba bueeeniiiisimo.

La receta del bizcocho no sé ni de donde la saqué ya que la tengo desde hace mucho tiempo y es uno de mis preferidos ya que admite muchas variaciones de sabores y además está muy bien para prepararlo con fondant ya que aguanta muy bien su peso. La receta de la crema me la inventé en el momento… no tiene ningún misterio… solo es nata y chocolate, pero os aseguro que se ha convertido si no en la que mas, en una de mis favoritas.

Pero vamos con las recetas…

Para el bizcocho de chocolate:

155g de harina

90g de azúcar

100g de cacao en polvo

1 huevo

3 cucharadas de leche

3 cucharadas de aceite

1 cucharada de extracto de vainilla (yo utilizo uno casero)

1 cucharadita de café de de canela en polvo

1 cucharadita de levadura en polvo

Precalentar el horno a 180 grados y preparar un molde engrasándolo y enharinándolo, para que no se nos pegue el bizcocho.

En un recipiente se mezclan todos los ingredientes sólidos y por otro lado los líquidos.

Una vez hecho esto se unen en un solo bol y se mezclan bien. Cuando se hayan integrado bien se pone la mezcla en el molde y se hornea unos 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Dejar templar en el molde y después pasarlo a una rejilla para que enfrié por completo.

Para la crema de chocolate:

500 ml de nata para montar

200g. de chocolate de cobertura

2 cucharadas de azúcar

Derretir el chocolate en el microondas con cuidado de que no se queme y reservar.

Montar la nata con el azúcar.

Incorporar la nata al chocolate, que estará ya templado, en tres o cuatro partes, nunca de una sola vez ya que el chocolate se enfriaría demasiado rápido y se quedaría solido, por lo que no lo podríamos integrar a la nata.

Dejar reposar al menos una media hora en el frigo antes de utilizar.

Muchas gracias por invitarme!!!