Panecillos de queso crema, #El asaltablog

Vaya, sí que ha llegado pronto el último domingo de octubre! Tanto que ni me había dado cuenta que faltaban un par de días para cometer mi asalto y dejarle a Glo la despensa más limpia que el jaspe en su blog Cocinar con amigos. Sip, este mes le ha tocado a su blog ser saqueado sin piedad ninguna. Es increíble la cantidad de recetas que tiene publicadas en él, cualquiera se decidía por una, yo desde luego no he podido y creo que al final me he llevado como unas cinco, unas empanadillas japonesas, unos huevos encapotados, unos ñaquis de salmón y un pavo garam masala que tenía una pinta de ñammmmm.

Y entre ellas estos panecillos que estaban para chuparse los dedos!!!

No sabíamos que preparar para la cena cuando me acordé de ellos y como no se tarda nada en prepararlos ya que no necesitan levado pues no lo pensamos dos veces. Luego con un poco de lechuga y poco de pollo desmigado de la comida, unas lonchas de york, un poco de un queso que nos regalaron y que ahora mismo no recuerdo el nombre junto con un poco de mostaza formaron una cena de lujo. Con los ingredientes de la receta nos salieron 8 panecillos y solo quedaron dos (he de decir que solo nos los zampamos mi costillo y yo jajaja), vamos que llegamos rodando a la cama.

La receta?

Apuntad!

Ingredientes:

250g de harina de trigo + otros 30g para amasar

100g de queso crema

8g de levadura liofilizada (o 20g de levadura fresca)

5g de sal

25g de aceite de oliva

100g de agua templada

Oregano (opcional)

Mezclamos la levadura junto con el agua templada y la reservamos mientras preparamos el resto de ingredientes.

En un bol ponemos la harina junto con el queso crema,  sal y el aceite de oliva, mezclamos hasta que se integren y añadimos el agua con la levadura, amasamos todo bien añadiendo si fuese necesario un poco más de harina como en mi caso unos 30g más.

Formamos una bola con ella la dejamos reposar en el bol tapado unos 10 minutos.

Pasado este tiempo la dividimos en 8 partes iguales, formamos bolas con ellas y las aplastamos bien finitas intentando conservar la forma redondeada. Espolvoreamos por encima oregano y lo fijamos a ellos presionando un poquito.

Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio y cuando coja temperatura vamos haciendo en ella nuestros panecillos unos 3 minutos por cada lado.

Dejar templar y con la ayuda de un cuchillo de sierra abrir por la mitad y rellenar al gusto.

Lo dicho, estaban buenísimos.

Que ingredientes le pondrías tú?

Nos vemos en la próxima entrada!

Mil besos a todos. Muuuuuak