domingo, 26 de febrero de 2017

Oliebollen



Domingo,

La entrada de hoy va acompañada del Asaltablog! 

El blog asaltado es muy muy dulce, su nombre Mrmlada, pincha aquí si no lo conoces descubrirás recetas muy buenas y muy bien editadas.

Pero será una entrada muy muy rápida.

Preparé la receta hace como tres semanas y nos chupamos los dedos con estos deliciosos oliebollen que le robé a Elena, pero en ese momento estaba algo pillada y no puede redactar la entrada. Así que como es normal en mí, la dejé para el último momento. Ahora me pilla el toro, pero estoy resfriada y con fiebre, por lo que literalmente estoy a la altura de los cuernos del toro.

Os dejo la receta y me voy a la cama.

Prácticamente es un copia y pega ya que la preparé tal cual, tan solo cambié el tipo de levadura.

Ingredientes:
175g de harina
4g de levadura liofilizada
75ml de leche
30g de azúcar
1 pizca de sal
1 huevo L
Ralladura de medio limón
Aceite para freír
Azúcar glas para decorar

Templamos la leche en un vaso con la ayuda del microondas y disolvemos en ella la levadura, pero cuida que esté a temperatura corporal ya que si no matarás a los bichitos que luego nos ayudarán a que leve la masa.
En un bol amplio ponemos la harina, la sal, azúcar y ralladura, mezclamos y añadimos la leche, mezclamos para que comiencen a integrarse los ingredientes y añadimos el huevo, esta vez amasaremos con la mano hasta conseguir una masa pegajosa pero homogénea.
Tapamos el bol y dejamos que la masa doble su volumen.
Cuando haya levado volvemos a amasar para sacarle todo el aire y la dejamos reposar una media hora más.
Ponemos abundante aceite en una sartén o cazo al fuego, pero no lo calientes demasiado.
Con la ayuda de dos cucharas  mojadas en aceite vamos cogiendo porciones de masa dándole una forma redondeada al ponerlos en el aceite. Dejamos freír hasta que doren por ambos lados. (ojo! Ten cuidado de que el aceite no se caliente demasiado o se quemarán y por dentro quedarán crudos.
Pásalos a un papel absorbente para retirarles el exceso de aceite y ponles mucho azúcar glas por encima volteándolos para que queden bien cubiertos.

Listos!!!




Buenos no, lo siguiente. 

La verdad es que son un peligro porque cunden igual que pipas.

Espero que os hayan gustado y os decidáis a probarlos

Nos vemos en la próxima entrada!

Mil besos a todos



23 comentarios:

  1. Que nombre tan original , desde luego que tienen que ser un vicio , de empezar y no poder parar de comerlos

    Un beso

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  2. La primera vez que escucho hablar de ellos, tienen que estar deliciosos. Los probaré. Kissess

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  3. Qué ricos! Tienes que empezar y no parar con estos bocaditos :) Un beso

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  4. ¡Ufff!, seguro que una bandejita de estas cerca no dura ni media hora.

    bss

    Elena

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  5. Un postre bien majo, y que reperfectas que te han salido las bolitas oliebollen, me encanta el nombre!
    Bss :)

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  6. ummmm que bueno, esto lo tengo que preparar para los peques!!
    un besote

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  7. Que buena pinta tienen estás bolitas!! Me llevo unas cuantas. Espero que ya estés mejorcita. Besos!

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  8. Aqui se comen el dia de fin de año pero ya todo diciembre hay carritos ambulantes que los venden y estan buenisimos. Yo los hago con la receta de mama y me encantan! Buen asalto!

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  9. Que rico!!! Esto tengo que hacerlo, me gustan mucho. Bs.

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  10. y esto donde estaba que yo no lo vi??? madre mia que ricooo,besos

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  11. Qué buenos!! Para empezar y no parar estas bolitas.
    Genial asalto!! Muás
    Ni Blanco Ni en Botella

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  12. Hola guapi!!
    Se me quedó tu entrada por comentar..Ya sabes, con tanto asalto, siempre se te queda alguna.
    Qué ricos! No los conocía pero, se ven súper buenos. Seguro que no quedó ni uno =)
    Un abrazo y buen finde!

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  13. Que buenas estas bolitas y que nombre más bonito!

    No las haré que seguro que me encantan y no me convienen en absoluto, jajajaja!!!

    Un asalto fantástico. Un petó

    Blanca

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  14. Más vale tarde... hasta ahora no he podido visitarte, que delicia y que gran asalto, me lo apunto entre mis pendientes, porque tiene una pinta deliciosa. Un besito enorme.

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  15. ¡Bueno! Espero que ya estés recuperada. Seguro que estos oliebollen te han ayudado a ponerte mejor :D
    Un robo estupendo.
    ¡Saludo!

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  16. Esas bolitas tienen que ser un pecado para no parrar, que ricas, no !! Beso.

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  17. Madre mía que cosa más rica. No me extraña que sean un peligro, yo sola me comía ese plato jeje
    Espero que te mejores Toñi...
    Buen asalto!!!
    Un bst.

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  18. ¡Te han quedado perfectos! Tienen una pinta espectacular, me llevo unos cuantos para catarlos. Espero que te encuentres mejor.
    Un besote y gracias por tu asalto

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  19. https://miyomasdulce.blogspot.com.es/

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