Oliebollen

Domingo,

La entrada de hoy va acompañada del Asaltablog! 

El blog asaltado es muy muy dulce, su nombre Mrmlada, pincha aquí si no lo conoces descubrirás recetas muy buenas y muy bien editadas.

Pero será una entrada muy muy rápida.

Preparé la receta hace como tres semanas y nos chupamos los dedos con estos deliciosos oliebollen que le robé a Elena, pero en ese momento estaba algo pillada y no puede redactar la entrada. Así que como es normal en mí, la dejé para el último momento. Ahora me pilla el toro, pero estoy resfriada y con fiebre, por lo que literalmente estoy a la altura de los cuernos del toro.

Os dejo la receta y me voy a la cama.

Prácticamente es un copia y pega ya que la preparé tal cual, tan solo cambié el tipo de levadura.

Ingredientes:

175g de harina

4g de levadura liofilizada

75ml de leche

30g de azúcar

1 pizca de sal

1 huevo L

Ralladura de medio limón

Aceite para freír

Azúcar glas para decorar

Templamos la leche en un vaso con la ayuda del microondas y disolvemos en ella la levadura, pero cuida que esté a temperatura corporal ya que si no matarás a los bichitos que luego nos ayudarán a que leve la masa.

En un bol amplio ponemos la harina, la sal, azúcar y ralladura, mezclamos y añadimos la leche, mezclamos para que comiencen a integrarse los ingredientes y añadimos el huevo, esta vez amasaremos con la mano hasta conseguir una masa pegajosa pero homogénea.

Tapamos el bol y dejamos que la masa doble su volumen.

Cuando haya levado volvemos a amasar para sacarle todo el aire y la dejamos reposar una media hora más.

Ponemos abundante aceite en una sartén o cazo al fuego, pero no lo calientes demasiado.

Con la ayuda de dos cucharas  mojadas en aceite vamos cogiendo porciones de masa dándole una forma redondeada al ponerlos en el aceite. Dejamos freír hasta que doren por ambos lados. (ojo! Ten cuidado de que el aceite no se caliente demasiado o se quemarán y por dentro quedarán crudos.

Pásalos a un papel absorbente para retirarles el exceso de aceite y ponles mucho azúcar glas por encima volteándolos para que queden bien cubiertos.

Listos!!!

Buenos no, lo siguiente. 

La verdad es que son un peligro porque cunden igual que pipas.

Espero que os hayan gustado y os decidáis a probarlos

Nos vemos en la próxima entrada!

Mil besos a todos