Tarta de manzana especiada #El asaltablog

Bueno pues casi ponemos fin al mes de noviembre y que mejor forma de cerrarlo que con esta estupenda tarta de manzana especiada?

Una increíble receta que he robado al blog Cuuking.

Si, este mes la suerte ha querido que el blog de Juanan sea el asaltado por una panda de desconsiderados ladrones sin formas que no han dejado receta intacta en su despensa.

Elegí esta receta porque a mi costillo le encantan las tartas de manzanas y quise sorprenderlo con ella.

Su textura no me la esperaba, aunque Juanan en su entrada ya avisaba que su textura es muy jugosa, pero no sé por qué me la esperaba de otra forma. Si es cierto que es muy jugosa, mucho pero me la esperaba más como un bizcocho jugosito. 

Tendrás que probarla para saberlo, jejeje, no te arrepentirás, eso seguro. Súper jugosa y como bien dice Juanan en su justo punto de dulzor ya que para nada te resultará empalagosa, todo lo contrario, su sabor te hará repetir una y otra vez.

Te pones el delantal y te digo como la preparé?

Ingredientes:              

700 g manzanas Golden peladas y descorazonadas

125g de azúcar moreno

125g de harina

125g de mantequilla a temperatura ambiente

125ml de leche

3 huevos L

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de canela

1 cucharada de jengibre en polvo

1 cucharadita de anís en grano

Precalentamos el horno a 170 grados y preparamos un molde de 22 cm cubriendo las paredes y la base con papel de horno.

Ponemos la mantequilla, leche, azúcar y especias en un bol y mezclamos todo bien.

Reservamos una de las manzanas para luego decorar la tarta y el resto la partimos en trozos los cuales los pasaremos por la túrmix pero sin llegar a triturar del todo dejando algunos trocitos para luego encontrarlos al comer la tarta.

Se las añadimos a la mezcla que teníamos reservada de mantequilla mezclando bien todo.

Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura.

Añadimos los huevos uno a uno incorporando uno a la masa antes de añadir el siguiente.

Ponemos la mezcla en el molde y horneamos unos 90 minutos.

Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar la tarta.

Pasamos al plato donde la vallamos a presentar y decoramos con azúcar glass

 

Gustáis?

Pues este es mi botín de este mes del que desafortunadamente ya no quedan ni las migajas. :(

Espero que os haya gustado y que decidáis disfrutar de ella vosotros también.

Mil besos, nos vemos en la próxima entrada.