Bueno, por
fin parece que me voy encauzando y voy sacando tiempo de debajo de las
piedras. No lo diré muy alto, pero de
momento voy al día con el blog, publicando una receta por semana, visitando los
blog que sigo que los tenía muy abandonados, con pinterest y demás.
A ver cuánto
me dura, jajajaja.
Hoy os
traigo un Bundt que ya sabéis que me encantan. Tan vistosos, tan buenos….
Otra cosa
que me encanta es la calabaza, en mi casa nunca falta y siempre ando buscando
recetas nuevas para poder probarla en diferentes platos. Y buscando, buscando
me encontré con un Bundt de calabaza, la receta era de Martha Stewart, no me lo
pensé dos veces, me fui corriendo a la cocina y me puse manos a la obra.
Encendemos
el horno??
Vamos con
los ingredientes:
4 tazas de
harina
4
cucharaditas de levadura
1
cucharadita de bicarbonato
1
cucharadita de sal
1 cucharada
de jengibre
2
cucharaditas de canela en polvo ( yo puse 3)
1
cucharadita de nuez moscada
½
cucharadita de clavo
1 taza de mantequilla
2 tazas y ½
de azúcar moreno
4 huevos L
1 taza de
suero ( yo como no tenia puse buttermilk)
1 taza y ½
de puré de calabaza
200g de
chocolate de postres cortados en trocitos (esto se lo he añadido yo)
Precalentamos
el horno a 180 grados y engrasamos y enharinamos el molde para nuestro Bundt.
Tamizamos
juntos la harina, levadura, bicarbonato, sal y las especias. Reservamos.
En un bol
batimos la mantequilla junto con el azúcar moreno hasta que esté suave y
cremosa. Añadimos los huevos de uno en uno, no añadimos el segundo hasta que el
primero no se haya incorporado y hacemos lo mismo con el resto de huevos.
Agregamos la
un tercio de la harina y media taza del suero o buttermilk y mezclamos todo lo
justo hasta integrar. Añadimos otro tercio de harina y el suero restante y
mezclamos. Terminamos con la harina restante y mezclamos.
Añadimos el
puré de calabaza y el chocolate troceado, mezclamos bien. Y lo pasamos a
nuestro molde.
Horneamos
unos 60 minutos o hasta que el palillo salga limpio. Dejamos reposar unos diez
minutos y desmoldamos.
Nota: La
cantidad de masa resultó demasiada para mi molde y se me desbordó al subir en
el horno, si veis que es mucha cantidad quitarle un poco antes de hornear para
evitarlo. Siempre podéis hornear el resto de masa por otro lado en unos
papelitos de cupcakes. Y creo que la próxima vez añadiré otros 200g mas de
chocolate troceado.
Tiene un
sabor increíble, la mezcla de especias junto con la calabaza me ha encantado.
Os animáis a
probarlo???
Besosss
