Falsas Cupcakes de Chocolate

Después de mis peleas con Oliver y Benji, creo que hemos quedado en tablas y hemos dejado nuestras cosas para próximos encuentros…jejejeeje

Para los que os estáis preguntando que por que lo de falsas… os lo aclaro…

Son falsas porque cuando te dispones a comerte un cupcakes esperas encontrarte con un bocado de delicioso bizcochito con alguna clase de buttercream o cualquier otro tipo de frosting y en realidad estas cupcakes no llevan ningún tipo de bizcocho y te encuentras con que la cápsula también se come…

Creo que fue en Canal Cocina, pero no recuerdo en que programa, vi como hacían estas cápsulas y entonces mi cabeza empezó a dar vueltas pensando en cómo utilizarlas, a hacer combinaciones mentales con diferentes sabores y texturas…

No recuerdo la receta que usaron para estos papelillos, pero os aseguro que el concepto lo pondré en práctica algún día y lo compartiré con vosotros, porque me encantó la idea.

De momento os dejo con la mía.

Y os aseguro un bocado único.

A sí que….vamos a ponernos morados de chocolate!!!

Ingredientes para 6 cupcakes:

Una tableta de 200g de chocolate de cobertura

8 galletas relieve

30g de mantequilla derretida

200ml de nata para montar

Seis papelillos para magdalenas

2 cucharadas de azúcar

Preparamos una bandeja para cupcakes con seis papelillos.

Derretimos el chocolate en el microondas, con mucho cuidado para que no se queme.

Cuando esté más o menos templado, con ayuda de un pincel, vamos pintando los moldes con una buena capa de chocolate, una vez tengamos pintados los seis, los metemos en el frigo o en el congelador… dependiendo del tiempo que tengamos… hasta que enfríen por completo y repetimos la misma operación.

Mientras que terminan de endurecer, montamos la nata con el azúcar.

El chocolate que nos ha sobrado, que será poco menos de la mitad, lo volvemos a templar en el microondas y cuando esté práctica mente frió lo mezclamos con la nata. Y reservamos.

Por otro lado machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta que estén totalmente integradas. Y reservamos.

Con muuuucho cuidado y tomándonos nuestro tiempo, vamos retirando el papel de nuestras cápsulas de chocolate.

Una vez hecho esto, las rellenamos con la mezcla de galletas y las decoramos con nuestra crema de chocolate.

Y ya está…

A disfrutar!!!

Besooosssss